Киноа тортила със спирулина

  Киноа тортила със спирулина

 Съставки:

*за около 4-5 тортили от 25 см*

- 1 чаша сурова киноа

- 1 чаша вода

- 1/4 чаена лъжичка спирулина

- 1 чаена лъжичка пшенична трева

- *ако не използвате прах, намалете водата на 3/4 чаша*

Начин на приготвяне:

1. **Накисване на киноата:**

   Накиснете киноата в достатъчно вода, за да покрие всички зърна напълно за поне 2 часа, или в хладилника през нощта. Не пропускайте тази стъпка, защото е важна за премахване на естествено съдържащия се сапонин, който прави киноата горчива, както и фитиновата киселина, която компрометира усвояемостта на зърното. Накисването също улеснява блендирането.

2. **Подготовка на киноата:**

   Изцедете и изплакнете киноата, добавете я в контейнер за блендер с висока скорост и добавете прясна чаша вода.

3. **Блендиране:**

   Блендирайте на висока скорост за 1-2 минути или докато сместа стане напълно гладка. Добавете органичния зелен прах, блендирайте още 30 секунди или докато се смеси напълно, оставете сместа да престои 10 минути.

4. **Готвене на тортилите:**

   Използвайте висококачествен незалепващ тиган, намажете с малко зехтин и загрейте на средна температура. Изсипете 1/4 чаша от сместа в тигана, бързо разпределете равномерно, гответе на средно-ниска температура за няколко минути. Когато горната страна изглежда суха и долната може да се движи свободно, внимателно обърнете и гответе от другата страна за още една-две минути, докато се изпече напълно.

5. **Сервиране:**

   Можете да хапвате тортилите топли или да ги оставите да изстинат върху решетка, те ще останат меки както топли, така и студени. Насладете се!